VOL.4

秋の味覚であるさんまや果物が
もうすっかり秋を知らせてくれています。
新鮮素材がそのままごちそう！
手を加えるのは最小限にしても大満足の季節です。
するとあとは・・・・うつわで勝負！   
        

（１）
 さんまの季節到来！さ、まずは手始めに塩焼きですか。
さんまが丸ごと乗せられる器は、意外にありそうで無いもの。
竹内真吾氏に作っていただいて3年目になります。
さんまが終わると肴のつきだしを載せて一年中活躍してくれます。
　　　　

（２）
白磁の長皿は一年中活躍するアイテム。
秋の油がのったもどり鰹を素直にお刺身で。
もちろん焼き魚には長さも幅も抜群につかい良いサイズです。
刷毛目小鉢は小川氏の作品、お浸しをつんと盛りつけます。
         

（３）
もうこの組み合わせは見てのとおり酒肴のお膳。
そして日々お惣菜を作りもうメニューに
手詰まりを感じることはありませんか？
そんなときは思いっきり
　　　　

(４）
備前平鉢にはお酒のあてがいを・・・・枝豆、
きぬかつぎ、焼ナス、など何気なく入れて。
片口はお酒を注ぐのに切れが良く便利で、おしゃれ。
お造りは、粉引の輪花皿にいれると目でも大満足！
 　　　

(5）
小川哲男氏のコーヒーカップで、深炒りのコーヒー。
竹内真吾氏の六寸皿は意外にアップルパイと相性がいいのです。
いやチョコレートケーキがいいかな・・・・・。